メニュー名	魚の酢豚風	材料	作り方
		マグロブツ刺身用・・・300ｇ 玉ネギ・・・200ｇ 人参・・・・・200ｇ しいたけ・・・25ｇ たけのこ・・・25ｇ ピーマン・・・50ｇ 中華だし・・・少々 さとう・・・・大さじ１ しょうゆ・・・大さじ２ ケチャップ・・・130ｇ ★マグロから揚げ揚げ用 卵・・・・1/2個 にんにく・・・・少々 しょうゆ・・・・少々 片栗粉・・・少々	�@マグロブツをおろしにんにく、酒、しょうゆにつけ込み、溶き卵に入れて混ぜる �A一口大に切った玉ネギ・人参を素揚げし、�@のマグロも片栗粉にまぶして揚げる �B�Aの野菜としいたけとたけのこを中華だしを入れて煮る �C�Bにさとう、しょうゆ、ケチャップを加え、ピーマンをサッと揚げた後マグロを加え少々煮る �D�Cに水溶き片栗粉でとろみをつける
お給食室からのアドバイス		お肉で作る酢豚と違い、しつこくなく比較的あっさりと食べられます。マグロのから揚げだけでもとっても美味しいですよ。