メニュー名 | ポークビーンズ | 材料 | 作り方 |
豚コマ・・・・100g にんにく・・・1かけ じゃがいも・・・200g 玉ネギ・・・・160g 人参・・・・・・50g 大豆水煮・・・200g いんげん・・・50g サラダ油・・・少々 トマトピューレ・・・80g コンソメ・・・・少々 ケチャプ・・・・120g ソース・・・・少々 塩コショウ・・・少々 さとう・・・大さじ1 |
@ナベにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくと豚コマを入れて炒め、一度取り出しておく Aいんげんは約1センチに切りサッと茹でておく B@のナベに玉ネギ・人参を入れて炒め、さらに大豆水煮、トマトピューレ、赤ワインを加え、コンソメ、塩コショウを入れ煮込んでいく C柔らかくなってきたら、@の肉とAのいんげん戻し入れ、ケチャップ、ソース、さとうで味を整える |
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お給食室からのアドバイス | 大豆の苦手な子でも、気づかず食べちゃいます。栄養も満点! |